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粗糙度仪主要用于测量物体表面的粗糙度，即细微不平的程度，是量化表面质量的重要工具，它在许多领域都有应用，如机械制造、汽车制造、航空航天、船舶制造等，这种仪器可以提供关于表面质量的精确数据，帮助制造商了解产品的表面状况，从而改进制造工艺或调整生产参数。
至于粗糙度仪与光触媒测评之间的比较，这两者属于不同的领域和应用场景，难以直接对比哪个更好，粗糙度仪主要用于测量和评估物体表面的质量，而光触媒测评则主要评估光触媒材料的性能和质量，例如其催化效率、耐候性、稳定性等。
如果非要对比两者的话，需要考虑具体的使用场景和需求，在制造业中，粗糙度仪的重要性在于它能够帮助评估产品的表面质量，从而改进制造工艺和提高产品质量，而在需要净化空气、抗菌防霉等场合，光触媒的性能和质量就显得尤为重要。
两者都有各自的应用领域和重要性，无法直接对比哪个更好，需要根据具体的使用场景和需求来选择适合的测量工具或材料。